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飯後來個甜點總會讓我覺得是很幸福的一件事~
香甜奶酪加點微酸的紫桑醬，既甜亦酸…剛剛好吃!
材料:約2~3人份
奶酪
鮮奶油- 150g、鮮奶- 150g、糖10g、吉利丁- 3g、香草精- 1~2滴
桑椹醬
桑椹醬- 適量、檸檬汁- 少許
作法:
1、吉利丁先用水泡軟備用，鮮奶油、糖、鮮奶、香草精一起倒入鍋中開火邊攪伴邊煮到沸騰後熄火。
2、把泡軟的吉利丁擰乾水份後，趁熱放入熄火的牛奶鍋中並充份攪伴均勻，確定吉利丁完全融化。
3、把步驟2的牛奶鍋用網子過濾一次去除雜質。
4、把過濾好的牛奶填入模型中，待涼後表面蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。
5、食用時，把桑椹醬加入適量的檸檬汁攪拌均勻，淋一匙在奶酪上即可。
家中如有任何的自製莓果醬，都可以拿來淋在奶酪上面，不加吃原味的也很好。
後記:
飯後來點甜點很幸福，
不過，如果發福了就一點也不幸福了…
要節制、節制喔~~~~
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