EGG先生~歡迎光臨

美味程度~☆☆☆☆ 

難易程度~☆   

看了<美味關系>後，對於電影中所出現的所有料理有著極高度興趣~

也不管三七二十一就命令Egg先生幫我訂購此書…天壽吶…超貴的啦!

花了我上千大洋的書，重量如價錢，拿在手上沉甸甸的;

此時丫桑心情更是超級如石頭般的重得要死!

因為丫桑忘記這是跟我很久老死不相往來的的英文書啊~ 慘!!!!!

Egg先生在一旁大笑我活該，愛買!

俗話說"世上沒賣後悔藥"~

買都買了…不熟的字，google一下不就出來了…

哈哈~安啦!! 

本來一直居於配菜小角色的青蒜苗，頓時化身為湯品的主味角。

在煨煮時，滿屋空氣中迷漫著富麗堂皇的濃厚香氣，說有多香就有多香!

這香氣還能把Egg先生從午睡的甜夢中叫醒，這時你就知道它無敵香了吧!

丫桑發現這香氣與小時皇太后為了我的爛支氣管，所燉煮乳鴿粉光蔘的香氣雷同。

But沒吃過的人，一樣百思不能其解也!

材料:2人份(書上份量為6-8人，所以此食材份量皆略有減少)

鍋具:快鍋或是一般湯鍋

食材:馬鈴薯- 2杯(中型約二顆)、青蒜苗(大蔥)- 2杯(約7枝)、水- 1公升、鹽- 適量、奶油或鮮奶油- 2湯匙

裝飾:荷蘭芹- 適量

作法:

1、先把所有材料備妥，馬鈴薯及青蒜皆外成小片以利煨煮。

2、一般湯鍋中加入1公升的水，放入切好的馬鈴薯及青蒜用小火煨煮40~50分鐘。

     (如果是用快鍋的話，則時間縮短為5分鐘即可)。

3、煮好的蔬菜清湯，熄火後用食物研磨機磨碎成濃湯樣。

4、開小火繼續煨煮，並加入適量的鹽調味，

5、食用前，再把軟化的奶油放入濃湯中溶化拌勻，裝入碗中後再撒些許荷蘭芹即可。

後記:

一開始丫桑翻釋好食譜，準備好韭菜就動手做了起來，

但是…不妙的事情發生了…韭菜因為長時間的煨煮，顏色變得非常的醜…

有點像小孩挫青屎的顏色吶…呵呵呵~

丫桑心想，作者應該不可能幹這種事吧!

所以一定是食材出了問題，搞錯了…

" Leek "到底是韭菜還是青蒜苗實在是令丫桑分不清。網路上也綜說紛云，

果然再google一次，終於搞懂了 "Leek" 這單字。

丫桑找到了國外食譜網站的圖，證實

" Leek" 是青蒜苗(又叫"大蔥"，就是你吃烤香腸在配的那片綠色植物)

" chive "是韭菜

而在切片青蒜時，最好是切上面蒜白及淺綠的部份，

下面的青蒜苗較深綠色的葉子不要使用，因為這部份的葉子在加熱後仍然會變成深褐色，

打成濃湯後其顏色也會不漂亮，此湯的顏色應該是淡淡的粉綠色才是。