EGG先生~歡迎光臨

 

   是誰說翻糖不好吃的呀…
   從古至今…好多人這麼說…而我也就茫目的相信了…
   但是…但是…今天我要推翻這個說法…

   Mina桑…個人認為…"翻糖"比較好吃耶…比起塑型巧克力更略勝一籌。
 

   翻糖:本身沒有味道，就是一個"甜"，就像是你在吃"方塊糖"一樣，入口即化的"甜"。
   如果你不知道也無從體驗到翻糖的滋味，那就去找一塊"方塊糖"來吃吃吧…
   是的…那就是翻糖的滋味…甜死人了…。

　做裝飾蛋糕難免會用到需要塑型的東西，通常放在鮮奶油上面的是塑型巧克力，
　當然囉…原料就是巧克力做成的，口感像是在吃牛奶糖，　有一點點嚼勁，入口並不會即化。
   而且還有一種怪怪的乳脂味道，Mina桑不會講，總之不愛啦!!

　且塑巧對於手溫高的人是一項挑戰，手溫愈是高，巧克力愈是溶化得快，
　所以每次Mina桑在玩塑巧時，總是一直洗手試圖降低手溫。
   不然整個塑巧就會變得很髒的感覺，嚴重還會油水分離…><。
   但是翻糖完全沒有這方面的顧慮，Mina桑可以大方的盡情的玩它…。
 

   我想，手溫低的人就玩塑巧，手溫高的人就玩翻糖吧…