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炎炎夏日，愈來愈懶得做麵包，

因為麵包感覺是秋冬的玩意兒，要吃剛出爐、熱烘烘的味道。

而蛋糕就不同了，它要放涼了吃，放在冰箱冷藏一晚風味更佳。

所以夏天就該吃蛋糕。

材料

卡士達布丁餡:

玉米粉: 30g、細砂糖: 100g、蛋: 100g、鮮奶: 250g、奶油: 27g

麵糊:

植物油: 100g、細砂糖: 100g、蜂蜜: 20g、蛋: 100g、低粉: 100g、泡打粉: 2g

作法

卡士達布丁餡:

1、鮮奶用小火加熱至滾熄火備用。

2、蛋打勻加入玉米粉及砂糖拌勻。

3、步驟2拌好的蛋汁，慢慢的倒入步驟1，邊攪拌邊倒入。

4、再回到爐上開小火加熱，同時要一邊攪拌以免鍋底黏鍋燒焦，一直加熱攪拌至濃稠狀即可關火。

5、再把奶油放入步驟4中，拌勻放涼後備用。

麵糊:

1、油、糖、蜂蜜、蛋全放入缸盆中攪拌均勻。

2、把過篩好的低粉拌入黑芝麻及泡打粉。

3、步驟2拌好的粉加入步驟1中，並且充分拌勻。

4、先把麵糊倒入模型中，約模型的1/3。

5、把放涼的布丁餡挖一小匙放入步驟4中。

6、再倒入麵糊覆蓋住，放入預熱好的烤箱170度烤30分鐘即可。