EGG先生~歡迎光臨

為什麼在盛產梅子的季節所下的雨就叫梅雨季?

梅雨季總是讓家裡的地板黏黏的，連帶空氣也濕濕的…一點也不乾爽宜人。

我的小迷迭生性愛好陽光，也不怕口渴，就算一星期不給水喝也頭好壯壯，

好怕它會因為梅雨季的潮濕悶熱就壯士成仁去了。

我得小心、小心、再小心丫…

弗卡夏直接法很簡單，熱熱的吃一樣非常鬆軟好吃，喜歡的話可以夾上一些配料當成漢堡食用。

Egg先生總是叫我要夾豬肉排或是炸蝦，說這樣子才夠美味…

但是為了他的游泳圈，我想還是簡單的火腿、生菜、煎蛋、小蕃茄就好。

材料:

主麵團:高粉- 130g、雜糧預拌粉- 13g、糖- 13g、酵母- 1g、鹽- 2g、水- 90g、橄欖油-15g、奧勒岡- 1g

裝飾:黑橄欖- 適量

作法:

1、把主麵團的所有材料全部混和揉至擴展階段。

2、放入發酵箱中做基本發酵60分鐘，手指按壓不回彈即發酵完畢。

3、分割滾圓後做中間發酵15分鐘。

4、整型後最後發酵40分鐘，表面裝飾後，放入預熱好的烤箱以200度烤15~20分鐘。

後記:

沒有雜糧預拌粉的話，也可直接換成高筋麵粉。

裝飾的黑橄欖要稍微按壓一下，否則烤好很容易掉落，

亦也可換成碎九層塔加點橄欖油拌均，適量放置表面即可。