有時麵包買太多，或者是烤太硬了…該怎麼辦?
總不能老是拿回家餵豬、餵雞、餵丫貓、餵流浪狗~
或者有人乾脆放到發霉直接餵拉G筒!!
這些舉動都不是摳門丫桑會幹得出來的事情~
所以要變、變、變...看我丫桑72變!
平常除了可以拿來加入湯品變成一道冷湯;
或是切小丁烤香後撒在鮮蔬上變成凱撤沙拉外，還能有啥利用?
嘿嘿，找來雞蛋大哥、牛奶小老弟與砂糖小姐，
四人重新洗牌，和一和、擺一擺，
一道簡單的烤布蕾上桌囉!!
材料:
法國麵包or土司- 5~6片、鮮奶- 1瓶(約228毫升)、全蛋- 2粒、蛋黃- 1粒、白細砂糖- 20g、蔓越莓- 少許
作法:
1、把所有材料備齊、麵包切成片狀放入烤盤中，烤箱預熱200度。
2、開最小火，鍋中倒入鮮奶、砂糖，慢慢攪拌讓砂糖溶化，鍋中冒出小小白煙後即可關火。(不能煮沸)
3、把2粒全蛋及1粒蛋黃攪拌均勻。
4、徐徐的把煮好的鮮奶倒入打好的蛋汁中，一邊倒鮮奶要一邊攪拌。
5、把攪拌好的蛋奶汁過瀘。
6、擺盤好的麵包上可以撒一些蔓越莓乾或是葡萄乾也可以。
7、把過瀘好的蛋奶汁倒入擺放好麵包及蔓越莓乾的烤盤中。
8、放入已預熱好200度的烤箱，烤25~30分鐘，表面凝固即可。
後記:
一般正統的烤布蕾是利用大量的鮮奶油加入雞蛋、糖製作，
口感軟綿滑嫩，但鮮奶油吃多了容易讓人胖且會膩，
如果不放鮮奶油就沒辦法凝固。
有別於正統的烤布蕾，這次加入麵包塊代替鮮奶油，
整體吃起來是軟綿紮實的口感，
少了脂肪的負擔多了可以飽足的麵包份量，
拿來當早餐既正點又健康唷!!
從今以後的早餐，別再只是統一作法~麵包夾蛋配牛奶
這樣子做，小孩老公愛死你~
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