EGG先生~歡迎光臨

草莓季開始囉…

逛超商時看到滿滿的草莓一盒一盒的像個嬌客一樣的被捧在架子上，每個人路過都會低頭看上一眼…

比起其他的水果，雖價格不便宜，但因為 "愛吃"、"想吃"、"一定要吃"…就買了!!

買回來打開草莓盒蓋的那一刻，濃濃的草莓香衝了出來…哇~~好香丫!

冰箱中剛好有之前老媽做湯圓，用純糯米磨成米漿，脫水做成的"粿粹"，配上草莓剛好可以變成草莓大福唷…!!

用"粿粹"做成的大福皮，果然不同凡響…非常的軟Q，放在室溫中一個下午也不會硬掉喔~

晚上Egg先生連吃了二粒，直說"好吃"~"好吃"~

材料:4粒

粿粹- 200g 、蜜紅豆- 200g 、新鮮草莓- 4顆、玉米粉- 適量

作法:

1、因為粿粹還是生的，所以要把粿粹放在碗公中，放入電鍋蒸，直到完全蒸熟，就成了大福皮了。

2、備好蜜紅豆及草莓。

3、蒸熟的大福皮，相當的有彈性，用湯匙挖一匙(約50g)，放到撒好玉米粉的桌面上。

4、大福皮很黏，所以在整型的過程中可以沾一些手粉再揉成圓，用手壓扁即可放置備用。

5、把蜜紅豆(50g)放在保鮮膜上面, 用湯匙稍微壓平。

6、再把草莓放置蜜紅豆上。

7、用保鮮膜把紅豆及草莓包起來成圓團。

8、再把紅豆團放在備好的大福皮上面，邊拉皮外緣邊往中心黏緊，整型成一圓團。

9、在外皮沾上適量的玉米粉防止沾黏即可。