EGG先生~歡迎光臨

之前為了Egg先生的三高所買來的即溶燕麥，到現在還剩好多在冰箱中。

雖是健康食品，但是這種白白的、吃起來沒味道、又黏呼呼的口感，實在是不怎麼令Egg先生喜愛。

總是要把它給解決掉吧，不然放久了也會壞，實在是蹧塌了糧食。

因為聽過一個傳說，

生前如果蹧塌了糧食，死後就要把生前所蹧塌的食物給全部吃光光…哇咧

姑且不論真假，但是我可是斤斤計較的摳大娘，這種浪費的行為也是不能發生的。

之前試過用燕麥做湯種麵團，效果不錯…

只是這樣子能吃到肚子裡的燕麥份量還是很少。

於是我想到了Energy Bar這好東西，它就是台灣人常聽到的"營養棒"，

別看那小小一條，其售價實在是不怎麼有禮貌說…

自已做不但可以控制糖份且一大包燕麥就可以做好多好多盤了…實在是超便宜。

 Energy Bar 的配方是可以自已隨意添加的，

任何堅果、水果都可以…

要加多少液體、要吃多甜…只要自已喜歡就好!

多點液體或糖漿就會軟一點、甜一點，反之則硬一點。

這個配方是我自已用冰箱僅剩下的材料試做而成的，

很單純，只有燕麥和黑芝麻粉而已~

在烘烤的過程中，整間屋子迷漫著蜂蜜、花生的香味…

其糖份比例並不高，所以不甜，在口感上會比較脆硬，

I like it ，因為咬起來會比較香…

乾性材料:

燕麥  300g 

黑芝麻粉  50g

濕性材料:

高蛋白奶粉 40g

麥芽糖 145cc

蜂蜜 50cc

花生醬 1大匙

蛋白 1顆

接下來操作非常的簡單，只要三步驟:

1、把所有濕性材料放入事先烘烤過的乾性材料中，再充份拌一拌。

2、把拌好的燕麥團倒入烤盤中，再用湯匙壓平。

     更講究一點，可以在燕麥團上平舖一張烘焙紙，再以桿麵棍桿平。

３、放入烤箱 210度烤40分鐘。

烤好後的燕麥可以繼續放在烤箱中再悶一下，烤箱裡的餘溫會讓燕麥變得更乾燥。

如果不想吃太硬就可以拿出來趁熱切塊，這樣子會比較好切…

之後再整型一下就可以放涼食用。